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薩摩の麦赤味噌販売開始!【ヨシビシ甘口醤油蔵通信16号】(2013年9月6日発行)

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┃ <鹿児島の小さいけれど味に頑固な醤油味噌蔵>

┃創業昭和三年鹿児島甘口醤油味噌醸造蔵 
┃                     吉永醸造店
┃    【ヨシビシ甘口醤油蔵通信】16号(平成25年9月6日発行)
┃         //www.yoshibishi.com/
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こんにちは、鹿児島甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店の3代目吉永です。

9月に入り、ようやく、朝晩が過ごしやすくなってきました。

それにして、今年の猛暑は凄まじかったですね。

うちの店は、工場はもちろん、事務所内にもエアコンがついてなく、

扇風機で暑さをしのいでいるのですが、

今年の夏は、さすがにしんどかったです^^;


ココ数日、暑さもやわらぎ工場内での作業も、

ようやく作業しやすくなってきました(^^)


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☆〓〓〓≪もくじ≫〓〓〓☆

・篤姫も取り寄せていた薩摩の赤みそ

・全国でも、とっても珍しいすっきりさしみ醤油

・敬老の日のプレゼントに、甘口醤油はいかがです?



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篤姫もお取り寄せした薩摩の赤みそ
【長期熟成のコク、薩摩の麦赤みそ】
//www.yoshibishi.com/SHOP/akamiso01.html


以前より、赤味噌の製造は行っていたのですが、生産量も少なく、
店頭と業務用のみの販売に絞らせていただいていました。

しかし、ここ最近、通信販売でも取り扱ってほしい!との声が
増えてきており、今回、通信販売でも販売開始しました。

鹿児島の赤味噌は、大河ドラマで一躍全国的に有名となった
第13代将軍徳川家定の正室、篤姫も、わざわざ薩摩から取り寄せて
いたとの記録が残っているほど、篤姫に好まれていたようです。

ヨシビシの赤味噌は、通常は、1ヶ月前後で出荷する麦味噌を、
約6倍の半年間、加温すること無く、鹿児島の自然な気候で
発酵熟成させています。
そのため、淡色の味噌では味わえない、コクのある味噌に仕上がっています。

単体で使用しても良し、淡色の味噌と合わせて合わせ味噌にしても、
おいしく召し上がっていただけます。

薩摩の赤味噌、ぜひご賞味ください(^^)



【長期熟成のコク、薩摩の麦赤みそ】
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全国でも、非常に珍しいうすくちしょうゆのさしみ醤油

【淡口さしみ】
//www.yoshibishi.com/SHOP/ususashi1.html


さしみ醤油というと、ほとんどの商品がこいくちしょうゆなのですが、
ヨシビシでは、うすくちしょうゆをベースにしたさしみしょうゆがあります。
この、うすくちしょうゆのさしみ醤油というのは、全国でも非常に珍しい
商品です。

さしみ醤油は、濃厚なしょうゆの香りと風味が好まれるため、
こいくちしょうゆがセオリーなのですが、
ヨシビシの「淡口さしみ」は、この業界の常識を覆した商品です。
うすくちしょうゆならではの、スッキリとした味わいを活かしつつ、
鹿児島ならではの甘口に仕上げてあります。
創業以来80年以上、甘口醤油を真剣に造り続けてきたからこそ
造ることの出来たうすくちのさしみしょうゆ。


こいくちのさしみしょうゆとは、一味違った、うすくちしょうゆならではの、すっきりとした香り、甘みをお楽しみいただけるしょうゆです。


【淡口さしみ】
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敬老の日のプレゼントに、鹿児島の美味しい醤油味噌はいかがです?

【鹿児島醤油味噌の贈り物】
//www.yoshibishi.com/SHOP/32277/list.html


9月16日は、敬老の日です。大好きなおじいちゃん、おばあちゃんへの
敬老の日のプレゼントはお決まりですか?

九州出身のおじいちゃん、おばあちゃんに、懐かしい故郷の味を届けたい!

お料理好きな、おじいちゃん、おばあちゃんに、こだわりの醤油味噌を贈りたい!

いつもとは、ちょっと違った実用的な贈り物をしたい!


大量生産ではなく、職人の手で丁寧に造り上げた鹿児島の甘口醤油、味噌、
ぜひ、ご検討ください(^^)



【鹿児島醤油味噌の贈り物】
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【ヨシビシの商品がスーパーに並ばない理由】


「商品をスーパーでも購入できるようにしてほしい」
「スーパーで販売したいので○○割安くで卸してほしい」


といったご要望をお客様より、よくいただきます。

生産者として多くの窓口を持ってお客様に
商品をお届けすることは大切なことだと思います。

しかし、吉永醸造店の商品は、私3代目が
すべて手造りで製造しています。

機械による大量生産ができないため、
生産量も限られてしまいます。

また、醸造蔵で造られた商品を蔵出し直送の状態で
お客様の元にお届けしたいとの思いから
販売目的での卸販売は、基本的にご遠慮
させていただいております。

自社工場から出荷された商品であれば、万一、不具合が起こった
場合でも、迅速に原因究明が行え対応することができるからです。


その様な理由から、吉永醸造店では、昭和3年の創業以来、
お客様のお手元に蔵出し直送で商品をお届けすることに
愚直にこだわり続けています。



九州の南端である鹿児島の醸造蔵ですので、
送料等お客様にご不便をおかけすることもございますが、
何卒ご了承くださいm(_ _)m


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facebookでも吉永醸造店の情報発信しています!

「いいね!」押していただけると嬉しいです♪


【吉永醸造店facebookページ】
http://www.facebook.com/yoshinagajyouzouten


商品の造られる工場の雰囲気を少しでもお伝えできるよう、
吉永醸造店の会社紹介の動画作成しました(^^)
2分程度の短い動画ですので、お気軽に覗いてみてください。


【吉永醸造店会社案内動画】
http://youtu.be/oqWz6kYka8c


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□■当店の商品を実際にお使いになられたお客様の生のご感想□■

//www.yoshibishi.com/SHOP/rating_list.html

調味料って、買ったはいいけど、味が好みに合わないと
持て余してしまいがちになってしまい、
初めて買うときは、かなり悩みますよね。

そんな時に、一番参考になるのが、実際に商品をご利用になった方の
生のご感想だと思います。
吉永醸造店では、大変ありがたいことに、商品をお使いになった
お客様からの率直なご感想を多数いただいています。

お気に入りの醤油みそをお探しの際のご参考にお役立てください。


【吉永醸造店お客様の生の声】
//www.yoshibishi.com/SHOP/rating_list.html



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最後までお付き合いいただき、

ありがとうございましたm(_ _)m


全国ニュースでも大きく取り上げられた、先日の桜島の大噴火。

お客様からも、大丈夫でしたか?との温かいメッセージをいただいました。

鹿児島では、年に何度か、

あのようなドカ灰(鹿児島では、量の多い降灰のことをドカ灰)が降るのですが、

テレビの報道とは裏腹に、地元に住んでいる人間は、慣れたもので、

あ~、洗車したばっかりなのに!とか、

洗濯物、外に干してたのに!とか、

あ~、明日から、また灰掃除じゃっど!

といった感じで、あまり深刻にはなっておりません。

今回の桜島の噴火がきっかけで、鹿児島を訪れる予定だった

観光客の方のキャンセルが結構あったとの話も聞きますが、

危険なことは、全くないので、

ぜひ、雄大な桜島を見に鹿児島にいらしてください!



今後とも、よろしくお願いします(^^)




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鹿児島の甘~く、まろやかな醤油と味噌で料理上手♪
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[販売業者]有限会社吉永醸造店
[販売責任者]  吉永 広記
[住所] 〒890-0046 鹿児島県鹿児島市西田2-2-3
[TEL] 099-254-2663
[FAX]099-252-2788
[URL] //www.yoshibishi.com/
[メール] info@yoshibishi.com
 
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【初めてのお客様送料無料】のお得なセットです!お試しサイズで、鹿児島吉永醸造店の5種類の味を手軽にお試しいただけます。

会社案内

鹿児島しょうゆ、むぎみそ

(有)吉永醸造店
鹿児島市西田2-2-3

電話 099-254-2663
fax 099-252-2788
info@yoshibishi.com

営業時間
8:30~18:30

定休日

日祝祭日、第1土曜日

 

お客様の声

今回初めて甘口醤油を使ってみたのですが、料理の味付けも簡単に調節でき、いままでよりも美味しくできて大助かりです。醤油を変えただけでこうも変わるものなのですね。今までの醤油は、塩辛くて、もう甘口醤油が手放せません。

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