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話題のしょうゆ麹あります【ヨシビシ甘口醤油蔵通信1号】

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┃ <鹿児島の小さいけれど味に頑固な醤油味噌蔵>

┃創業昭和三年鹿児島甘口醤油味噌醸造蔵 
┃                     吉永醸造店
┃    【ヨシビシ甘口醤油蔵通信】1号(平成25年2月7日発行)
┃         //www.yoshibishi.com/
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こんにちは、鹿児島甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店の3代目吉永です。

今回より、吉永醸造店の商品のご紹介、便利な使い方をお知らせする
「ヨシビシ甘口醤油蔵通信」をお届けさせていただきます。

今後、メルマガ限定のお得なキャンペーンのお知らせもさせていただく
予定ですので、よろしくお願いいたします(^^)



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☆〓〓〓≪もくじ≫〓〓〓☆

・魔法の調味料!甘口醤油仕込みのしょうゆ麹

・デパートやスーパーに並ばない!?生のしょうゆ


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プロの料理人も太鼓判!
【甘口醤油仕込みのしょうゆ麹】
//www.yoshibishi.com/SHOP/syouyukouji150.html

塩麹の10倍位上の旨み成分が含まれている「しょうゆ麹」
各種メディアでも話題になり、一時期のブームから新しい調味料
として定着しているようです。

ヨシビシの「しょうゆ麹」は、鹿児島県産米で造った米麹を
特製の甘口醤油で仕込んでいるので、濃厚なうまみが味わえます。

肉や魚を漬け込めば、酵素の作用で柔らかくし、うまみ成分もアップします。
しょうゆ麹を使用したプロの料理人が、

「しょうゆ麹に漬け込んだだけで料理として完成する。まさに料理人泣かせ」

と絶賛したヨシビシのしょうゆ麹、ぜひお試しください。

【甘口醤油仕込みのしょうゆ麹】
//www.yoshibishi.com/SHOP/syouyukouji150.html



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デパートやスーパーに並ばない!?
【再仕込み生しょうゆ】
//www.yoshibishi.com/SHOP/namasyouyu.html


通常、醤油は一定以上の温度にあげることで酵母の殺菌や
酵素の滅失させ、香りをつける火入れ作業という作業を行なって
いるのですが、ヨシビシの「再仕込み生しょうゆ」は、その火入れ
作業を行なっていない生のしょうゆです。

生のしょうゆは、酵母や酵素が元気に生きているため、
商品管理が非常に難しく、スーパーやデパートには、
なかなか並ぶことがありません。

塩水の代わりに醤油を使用することで、より濃厚なしょうゆの旨み
を引き出した2段仕込みの贅沢な生のしょうゆ。
醸造蔵直送だからこそ味わえる、贅沢な商品です。

【再仕込み生しょうゆ】
//www.yoshibishi.com/SHOP/namasyouyu.html





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最後までお付き合いいただき、

ありがとうございましたm(_ _)m

インフルエンザが流行しているようです

栄養たっぷりのあったか~い味噌汁を飲んで
ウイルスに負けないよう備えましょう。

体調など崩されないようにお気をつけ下さい!

今後とも、よろしくお願いします(^^)


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鹿児島の甘~く、まろやかな醤油と味噌で料理上手♪
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[販売業者]有限会社吉永醸造店
[販売責任者]  吉永 広記
[住所] 〒890-0046 鹿児島県鹿児島市西田2-2-3
[TEL] 099-254-2663
[FAX]099-252-2788
[URL] //www.yoshibishi.com/
[メール] info@yoshibishi.com
 
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【初めてのお客様送料無料】のお得なセットです!お試しサイズで、鹿児島吉永醸造店の5種類の味を手軽にお試しいただけます。

会社案内

鹿児島しょうゆ、むぎみそ

(有)吉永醸造店
鹿児島市西田2-2-3

電話 099-254-2663
fax 099-252-2788
info@yoshibishi.com

営業時間
8:30~18:30

定休日

日祝祭日、第1土曜日

 

お客様の声

今回初めて甘口醤油を使ってみたのですが、料理の味付けも簡単に調節でき、いままでよりも美味しくできて大助かりです。醤油を変えただけでこうも変わるものなのですね。今までの醤油は、塩辛くて、もう甘口醤油が手放せません。

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