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プロの料理人向けの雑誌で紹介された赤味噌【ヨシビシ甘口醤油蔵通信43号】(2016年2月20日発行)

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┃ 
┃<鹿児島の小さいけれど味に頑固な醤油味噌蔵>

┃創業昭和三年鹿児島甘口醤油味噌醸造蔵 
┃                     吉永醸造店
┃    【ヨシビシ甘口醤油蔵通信】43号(平成28年2月20日発行)
┃         //www.yoshibishi.com/
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このメールは、弊社でお買い物をしていただいた際に、
メルマガ購読を希望されたお客様、弊社ホームページで
読者登録をされたお客様にお届けいたしております。


吉永醸造店は、3代目吉永広記が全ての商品を自分の手で
製造している少量生産の鹿児島の小さな小さな醤油味噌蔵です。
醤油味噌職人が、五感をフルに使って造った商品をお楽しみください。


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こんにちは!
鹿児島甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店の3代目吉永です。

2月もあっという間に下旬に入りましたね。
今年は、4年に1度のうるう年、1日分お得な年ですね。
8月には、リオデジャネイロオリンピックも開催されますし、
楽しみなことが目白押しな年です。

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☆〓〓〓≪もくじ≫〓〓〓☆

・プロの料理人向けの雑誌で紹介されました「薩摩の麦赤みそ」

・三代目のコラム「しょうゆの種類、何種類?」

・三代目の心にグッときた一言


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プロの料理人向けの雑誌で紹介!
【長期熟成のコク、薩摩の麦赤みそ】
//www.yoshibishi.com/SHOP/akamiso01.html

発売以来、ご好評いただいているヨシビシの麦赤みそ。

この商品、他のヨシビシで販売している商品と、少し違ったところがあります。
それは、個人のお客様のご注文よりも、飲食店や業務用のご注文が圧倒的に
多いということです。

そして、今回、ヨシビシの麦赤みそが、料理通信の3月号でご紹介いただきました。
この料理通信という雑誌は、レストランの経営者や食品メーカー、商社勤務の方など、
「食」を生業としている方々が多く購読されている雑誌だそうです。

食のプロの方たちが多く購読している雑誌にご紹介いただき、
お問い合わせもいただいています。

ヨシビシの赤味噌は、通常は、1ヶ月前後で出荷する麦味噌を、
約6倍の半年間、加温すること無く、鹿児島の自然な気候で
発酵熟成させています。
そのため、淡色の味噌では味わえない、コクのある味噌に仕上がっています。

単体で使用しても良し、淡色の味噌と合わせて合わせ味噌にしても、
おいしく召し上がっていただけます。

食のプロの方たちが多く購読している雑誌にも紹介された
薩摩の赤味噌、ぜひご賞味ください(^^)





【長期熟成のコク、薩摩の麦赤みそ】
//www.yoshibishi.com/SHOP/akamiso01.html



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三代目のコラム「意外と知らないしょうゆの種類のお話」

しょうゆには、いくつの種類があるかご存じですか?
こいくちしょうゆ、うすくちしょうゆは知っているけど、あとは、
さしみしょうゆ?うまくちしょうゆ?あまくちしょうゆ?

日本農林規格(JAS規格)では、しょうゆの種類は5種類にわけられています。

詳しくは、下記のブログでもご紹介してますので、ご興味のある方は
覗いてみてください(^^)

鹿児島の甘口醤油と麦味噌で美味しい食卓 吉永醸造店

意外と知らないしょうゆの種類のお話
//www.yoshibishi.com/blog/?p=42


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【会員ランクシステム開始のお知らせ】

吉永醸造店では、お客様に、もっと楽しくお得にお買い物していただけるよう、

「会員ランク」制度を開始いたしました。

今までは、会員登録していただいたお客様には、お買い物の際に、

一律商品お買い上げ金額の1%を、次回ご利用時にお使いいただける

会員ポイントとして進呈させていただいておりましたが、

今回の「会員ランク」制度開始により、弊社をご利用いただくほど

獲得できる会員ポイントが増えるようになりました。

また、会員ランクに応じてお得な企画なども開催予定です。

会員ランクをご利用でき、ポイント加算されるのは、会員登録をして

お買い物いただいた会員様に限られますので、

ぜひ、この機会にご登録ください!

もちろん、登録は無料です(^^)

【会員ランクシステムのご案内】
//www.yoshibishi.com/hpgen/HPB/entries/61.html

【会員登録のご案内】
https://cart0.shopserve.jp/-/yoshibishi.com/newmem.php




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【ヨシビシの商品がスーパーに並ばない理由】


「商品をスーパーでも購入できるようにしてほしい」
「スーパーで販売したいので○○割安くで卸してほしい」


といったご要望をお客様より、よくいただきます。

生産者として多くの窓口を持ってお客様に
商品をお届けすることは大切なことだと思います。

しかし、吉永醸造店の商品は、私3代目が
すべて手造りで製造しています。

機械による大量生産ができないため、
生産量も限られてしまいます。

また、醸造蔵で造られた商品を蔵出し直送の状態で
お客様の元にお届けしたいとの思いから
販売目的での卸販売は、基本的にご遠慮
させていただいております。

自社工場から出荷された商品であれば、万一、不具合が起こった
場合でも、迅速に原因究明が行え対応することができるからです。


その様な理由から、吉永醸造店では、昭和3年の創業以来、
お客様のお手元に蔵出し直送で商品をお届けすることに
愚直にこだわり続けています。



九州の南端である鹿児島の醸造蔵ですので、
送料等お客様にご不便をおかけすることもございますが、
何卒ご了承くださいm(_ _)m


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facebookでも吉永醸造店の情報発信しています!

「いいね!」押していただけると嬉しいです♪


【吉永醸造店facebookページ】
http://www.facebook.com/yoshinagajyouzouten


商品の造られる工場の雰囲気を少しでもお伝えできるよう、
吉永醸造店の会社紹介の動画作成しました(^^)
2分程度の短い動画ですので、お気軽に覗いてみてください。


【吉永醸造店会社案内動画】
http://youtu.be/oqWz6kYka8c


鹿児島甘口しょうゆやみそ、おいしいレシピ、吉永醸造店のお知らせなど
ブログでも紹介しています。
ご興味のある方は、ご一読いただければ嬉しいです(^^)


鹿児島の甘口醤油と麦味噌で美味しい食卓 吉永醸造店

//www.yoshibishi.com/blog



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□■当店の商品を実際にお使いになられたお客様の生のご感想□■

//www.yoshibishi.com/SHOP/rating_list.html

調味料って、買ったはいいけど、味が好みに合わないと
持て余してしまいがちになってしまい、
初めて買うときは、かなり悩みますよね。

そんな時に、一番参考になるのが、実際に商品をご利用になった方の
生のご感想だと思います。
吉永醸造店では、大変ありがたいことに、商品をお使いになった
お客様からの率直なご感想を多数いただいています。

お気に入りの醤油みそをお探しの際のご参考にお役立てください。


1100件を超えるクチコミが物語る生の感想

【吉永醸造店お客様の生の声】
//www.yoshibishi.com/SHOP/rating_list.html



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【三代目の心にグッときた一言】

ちょっぴり勇気づけられたり、ちょっぴり元気が出たり。
三代目が出会った、そんな言葉をご紹介します(^^)


三代目の心にグッときた一言(其の10)

できない!という人は、今までのやり方でやっている。
できる!という人は、新しいやり方を探している。



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最後までお付き合いいただき、

ありがとうございましたm(_ _)m

冒頭、リオデジャネイロオリンピックについて書きましたが、
なんとオリンピック開催期間中のリオデジャネイロは冬季らしいです。

夏のオリンピックが冬季に開催されるというのも、なんだか不思議な感じですね。
そして、2016年の次は、いよいよ2020年東京オリンピック!
まだまだ先の話だと思っていましたが、もう4年後の話なんですね。

東京でのオリンピック、どのような感じになるのか、今から楽しみです。



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//www.yoshibishi.com/SHOP/mailmag.html



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鹿児島の甘~く、まろやかな醤油と味噌で料理上手♪
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[販売業者]有限会社吉永醸造店
[販売責任者]  吉永 広記
[住所] 〒890-0046 鹿児島県鹿児島市西田2-2-3
[TEL] 099-254-2663
[FAX]099-252-2788
[URL] //www.yoshibishi.com/
[メール] info@yoshibishi.com
 
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【初めてのお客様送料無料】のお得なセットです!お試しサイズで、鹿児島吉永醸造店の5種類の味を手軽にお試しいただけます。

会社案内

鹿児島しょうゆ、むぎみそ

(有)吉永醸造店
鹿児島市西田2-2-3

電話 099-254-2663
fax 099-252-2788
info@yoshibishi.com

営業時間
8:30~18:30

定休日

日祝祭日、第1土曜日

 

お客様の声

今回初めて甘口醤油を使ってみたのですが、料理の味付けも簡単に調節でき、いままでよりも美味しくできて大助かりです。醤油を変えただけでこうも変わるものなのですね。今までの醤油は、塩辛くて、もう甘口醤油が手放せません。

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