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上質な甘みとコク うま甘露





ここが違う、ヨシビシの醤油

「しょうゆって、しょっぱいものだと思っていませんか?」


そんなあなたに知ってほしい、

「鹿児島の、小さいけれど頑固な醤油屋の甘口醤油」


素材の味を引き立てる、まろやかな甘口
一口にしょうゆといっても地方によって味は様々です。鹿児島の醤油の最大の特徴は、南国ならではの甘口醤油です。ヨシビシのしょうゆは、料理の素材の味を活かし、さらに引き立てるように、コク、まろやかさ、旨みのある甘みのバランスに心がけています。
旨みのある甘口醤油だから、味付けも簡単
「今まで苦手だった料理の味付けが簡単にきまるようになった」
「今まで、砂糖など多くの調味料で味を調えていたけど、甘口醤油で味付けが簡単にできた」
商品をお使いいただいたお客様から、よくお寄せいただくご感想です。ヨシビシの甘口醤油は、ただ甘ったるいだけではありません。甘み、旨み、コクのバランスのとれた、いわば複合調味料です。そのため、今まで使っていた、砂糖や、様々な調味料の使用量をグッと減らしても、料理の味はビシッときまります。
少量生産の誇り、美味しさに妥協しない

火入れの際は、温度、時間、タイミング、何一つ失敗できない真剣勝負
醤油の味を左右するもろみは、天然醸造のもろみを使用しております。また、醤油の仕込みの際に使われる水は、天然の地下水を使用しております。天然の地下水を使うことにより、しょうゆがまろやかな味になるのです。作業工程も、大半を人の手で行い、微妙な変化を逃さないようにしております。機械に比べて効率は落ちてしまいますが、人の手でしか分からない変化を逃さないためです。大量生産にはない、少量生産ならではの味わいをお届けします。


鹿児島のまろやか甘口醤油



店長のおすすめコメント


店長のオススメポイント!
「天竜」よりも、甘みの質が上品で、コクのある醤油です。さらっとした甘さというよりは、深みのある甘さになります。まろやかな甘みが特徴の鹿児島醤油に、深いコクが加わった醤油です。お料理にも、さしみ、かけ醤油にも使える万能タイプです。

お客様の声

シライ様 投稿日:2019年06月30日
おすすめ度:
既に何年も利用させて頂いております。

旅行で九州に行った時の刺身の醤油で旨さを知りました。

当時は吉永さんの所の物ではなく、探して探して御社にたどり着来ました。

それからと言うもの、私も去ることながら家のものが気に入り家族で美味しく使わせてもらってます。

恐らくこれからもご利用させて頂きますので、更なるご努力の上精進して頂けると応援しています。

では、宜しくお願いします。
大輪 佳津子様 投稿日:2019年06月30日
おすすめ度:
こちらのお醤油を初めて使わせて頂いた日から他のお醤油が使えなくなりました笑
どの食材に使っても更に美味しさが増して 使ったお醤油を残すのが勿体ないくらい大切に頂いてます。
主人も会社に置いてあるお醤油をかけたら塩辛過ぎて美味くない!と言うくらい我が家に無くてはならないお醤油なんです。
だから周りにも勧めて食べてみて!とプレゼントすると必ず美味しいと言って喜んで頂けて私も嬉しくなります( ´∀`)
これからもずっと届けて頂きたいのです宜しくお願いします。
ぽんた母様 投稿日:2018年09月09日
おすすめ度:
一年以上でしたか、購入が途絶えていました。
満足しないままだったのをやっと、先日注文し届きました♪
猛暑も一段落ということもあり、台所での料理がとても楽しくなりました。
既に甘口のうま甘露は、出汁と一緒に煮ものもなんでも美味しく出来上がります。有難いことです♪
砂糖を使うことが不要ですね。
やっぱりこのお醤油は最高です♪
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奥深い甘みとコクの鹿児島醤油 うま甘露(1リットル)

価格: ¥946 (税込)
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よりまろやかな甘み、より深いコクを求めて 誕生した醤油です。 上品な甘みの中に、深いコクを味わえます。 料理用、かけ、さしみ醤油など幅広くお使いいただけます。
容器:ビン

使用用途:さしみ、かけ、料理など万能タイプです。
甘さの質:コクのある甘さ
甘さ度 :★★★★☆4.0
とろみ度:★★★☆星半分3.5
コク度:★★★★☆4.0
うま甘露(1リットル)


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まろやかな甘みの鹿児島醤油 天龍(1リットル)

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鹿児島醤油の特徴である、 まろやかな甘み、程よいとろみ、
コクのバランスのとれた濃口醤油です。

オススメの使用方法:さしみ、かけ醤油、料理全般
オススメのお料理:全般的にお使いいただけます。

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料理の味付けが手軽にできる万能つゆの白だしは、料理の味付けが手軽にでき、味付けの失敗が少ないので料理をつくる際の強い味方です。色がうすいので素材の味を活かすことができるのもポイントです。ヨシビシの白だしは、鹿児島の白だしらしく甘めの仕上がりになっています。10倍濃縮になっていますので様々なお料理に活躍します。

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【初めてのお客様送料無料】のお得なセットです!お試しサイズで、鹿児島吉永醸造店の5種類の味を手軽にお試しいただけます。

会社案内

鹿児島しょうゆ、むぎみそ

(有)吉永醸造店
鹿児島市西田2-2-3

電話 099-254-2663
fax 099-252-2788
info@yoshibishi.com

営業時間
8:30~18:30

定休日

日祝祭日、第1土曜日

 

お客様の声

今回初めて甘口醤油を使ってみたのですが、料理の味付けも簡単に調節でき、いままでよりも美味しくできて大助かりです。醤油を変えただけでこうも変わるものなのですね。今までの醤油は、塩辛くて、もう甘口醤油が手放せません。

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