「しょうゆって、しょっぱいものだと思っていませんか？」 そんなあなたに知ってほしい、 「鹿児島の、小さいけれど頑固な醤油屋の甘口醤油」 一口にしょうゆといっても地方によって味は様々です。鹿児島の醤油の最大の特徴は、南国ならではの甘口醤油です。ヨシビシのしょうゆは、料理の素材の味を活かし、さらに引き立てるように、コク、まろやかさ、旨みのある甘みのバランスに心がけています。 「今まで苦手だった料理の味付けが簡単にきまるようになった」 「今まで、砂糖など多くの調味料で味を調えていたけど、甘口醤油で味付けが簡単にできた」 商品をお使いいただいたお客様から、よくお寄せいただくご感想です。ヨシビシの甘口醤油は、ただ甘ったるいだけではありません。甘み、旨み、コクのバランスのとれた、いわば複合調味料です。そのため、今まで使っていた、砂糖や、様々な調味料の使用量をグッと減らしても、料理の味はビシッときまります。 火入れの際は、温度、時間、タイミング、何一つ失敗できない真剣勝負 醤油の味を左右するもろみは、天然醸造のもろみを使用しております。また、醤油の仕込みの際に使われる水は、天然の地下水を使用しております。天然の地下水を使うことにより、しょうゆがまろやかな味になるのです。作業工程も、大半を人の手で行い、微妙な変化を逃さないようにしております。機械に比べて効率は落ちてしまいますが、人の手でしか分からない変化を逃さないためです。大量生産にはない、少量生産ならではの味わいをお届けします。

店長のおすすめコメント
	「天竜」よりも、甘みの質が上品で、コクのある醤油です。さらっとした甘さというよりは、深みのある甘さになります。まろやかな甘みが特徴の鹿児島醤油に、深いコクが加わった醤油です。お料理にも、さしみ、かけ醤油にも使える万能タイプです。

お客様の声

森　かおり様	投稿日：2021年03月01日
おすすめ度：
いつもお世話になります。今回は博多在中の次男が結婚しまして静岡で食べていたお醤油を送って欲しいとの要望があり購入時配送をお願いしようと思いましたが送料の都合で一度静岡へ送って頂きこちらで他の食品類と一緒に博多へ再度発送しました！お正月に息子夫婦の新居へお邪魔した際にたまり醤油を使用していましたが、なんと千葉の物でした。静岡おでんを作ってみたものの中々いつもの味にならずこれはいけないと思いやはり送らなければと心底思いました！お嫁様にも大好評で本当に良かったです。今後も送る仕事が一つ増え親としても大変うれしい出来事でした！

村田様	投稿日：2020年11月28日
おすすめ度：
一度使い出したら他の醤油は使えません。嫁いだ娘宅へも分けて今や孫が病みつきに…玉子掛けが大好き孫っちです！

よっしー様	投稿日：2020年10月22日
おすすめ度：
ヨシビシさんのお醤油を、知ってもう6、7年経ちますが、よその九州のお醤油も使ってみましたが納得いく味とは言えず1番良かったです。よく、麹をヨシビシさんのお醤油うま甘露でつけて、醤油麹をつくりますが、更に最高な調味料になります。ずっと使っていきたいと思います。

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奥深い甘みとコク　うま甘露（1.8リットル）/83

価格:	¥1,503 (税込)
	[ポイント還元 15ポイント～]

数量:	本

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4.8 (90件)

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よりまろやかな甘み、より深いコクを求めて 誕生した醤油です。 上品な甘みの中に、深いコクを味わえます。 天龍よりも甘みとコクが強く重厚な味わいです。 料理用、かけ、さしみ醤油など幅広くお使いいただけます。 容器：ペットボトル

使用用途：さしみ、かけ、料理など万能タイプです。
甘さの質：コクのある甘さ
甘さ度　：★★★★☆4.0
とろみ度：★★★☆3.5
コク度：★★★★☆4.0

■□ご案内■□

鹿児島甘口醤油、麦味噌専門醸造販売元吉永醸造店
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