「しょうゆって、しょっぱいものだと思っていませんか？」 そんなあなたに知ってほしい、 「鹿児島の、小さいけれど頑固な醤油屋の甘口醤油」 一口にしょうゆといっても地方によって味は様々です。鹿児島の醤油の最大の特徴は、南国ならではの甘口醤油です。ヨシビシのしょうゆは、料理の素材の味を活かし、さらに引き立てるように、コク、まろやかさ、旨みのある甘みのバランスに心がけています。 「今まで苦手だった料理の味付けが簡単にきまるようになった」 「今まで、砂糖など多くの調味料で味を調えていたけど、甘口醤油で味付けが簡単にできた」 商品をお使いいただいたお客様から、よくお寄せいただくご感想です。ヨシビシの甘口醤油は、ただ甘ったるいだけではありません。甘み、旨み、コクのバランスのとれた、いわば複合調味料です。そのため、今まで使っていた、砂糖や、様々な調味料の使用量をグッと減らしても、料理の味はビシッときまります。 火入れの際は、温度、時間、タイミング、何一つ失敗できない真剣勝負 醤油の味を左右するもろみは、天然醸造のもろみを使用しております。また、醤油の仕込みの際に使われる水は、天然の地下水を使用しております。天然の地下水を使うことにより、しょうゆがまろやかな味になるのです。作業工程も、大半を人の手で行い、微妙な変化を逃さないようにしております。機械に比べて効率は落ちてしまいますが、人の手でしか分からない変化を逃さないためです。大量生産にはない、少量生産ならではの味わいをお届けします。

店長のおすすめコメント
	「天竜」よりも、甘みの質が上品で、コクのある醤油です。さらっとした甘さというよりは、深みのある甘さになります。まろやかな甘みが特徴の鹿児島醤油に、深いコクが加わった醤油です。お料理にも、さしみ、かけ醤油にも使える万能タイプです。

お客様の声

ぎいち様	投稿日：2022年01月08日
おすすめ度：
鹿児島出身、大坂在住ですが醤油だけは譲れません。 今では大坂出身の妻もはまってます。

森様	投稿日：2021年11月30日
おすすめ度：
いつもお世話になっております。今回は弟が静岡にて飲食店を経営しておりましてそちらでのお醤油を注文させていただきました。領収書の件に関しては大変お手数おかけしてしまい申し訳ございませんでした。私の言葉足らずで郵送にて送っていただきありがとうございました。年明けには我が家のお醤油も在庫がなくなりそうですのでまた発注させていただきます。今後ともよろしくお願い致します。大変美味しいお醤油をいつもありがとうございます。

ちー様	投稿日：2021年07月30日
おすすめ度：
初めて注文をさせてもらいましたが、こちらのお醤油で食べる卵かけご飯は絶品です。また、宜しくお願いします。

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奥深い甘みとコク　うま甘露（1.8リットル）/83

価格:	¥1,503 (税込)
	[ポイント還元 15ポイント～]

数量:	本

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4.8 (94件)

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よりまろやかな甘み、より深いコクを求めて 誕生した醤油です。 上品な甘みの中に、深いコクを味わえます。 天龍よりも甘みとコクが強く重厚な味わいです。 料理用、かけ、さしみ醤油など幅広くお使いいただけます。 容器：ペットボトル

使用用途：さしみ、かけ、料理など万能タイプです。
甘さの質：コクのある甘さ
甘さ度　：★★★★☆4.0
とろみ度：★★★☆3.5
コク度：★★★★☆4.0

■□ご案内■□

鹿児島甘口醤油、麦味噌専門醸造販売元吉永醸造店
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