「しょうゆって、しょっぱいものだと思っていませんか？」 そんなあなたに知ってほしい、 「鹿児島の、小さいけれど頑固な醤油屋の甘口醤油」 一口にしょうゆといっても地方によって味は様々です。鹿児島の醤油の最大の特徴は、南国ならではの甘口醤油です。ヨシビシのしょうゆは、料理の素材の味を活かし、さらに引き立てるように、コク、まろやかさ、旨みのある甘みのバランスに心がけています。 「今まで苦手だった料理の味付けが簡単にきまるようになった」 「今まで、砂糖など多くの調味料で味を調えていたけど、甘口醤油で味付けが簡単にできた」 商品をお使いいただいたお客様から、よくお寄せいただくご感想です。ヨシビシの甘口醤油は、ただ甘ったるいだけではありません。甘み、旨み、コクのバランスのとれた、いわば複合調味料です。そのため、今まで使っていた、砂糖や、様々な調味料の使用量をグッと減らしても、料理の味はビシッときまります。 火入れの際は、温度、時間、タイミング、何一つ失敗できない真剣勝負 醤油の味を左右するもろみは、天然醸造のもろみを使用しております。また、醤油の仕込みの際に使われる水は、天然の地下水を使用しております。天然の地下水を使うことにより、しょうゆがまろやかな味になるのです。作業工程も、大半を人の手で行い、微妙な変化を逃さないようにしております。機械に比べて効率は落ちてしまいますが、人の手でしか分からない変化を逃さないためです。大量生産にはない、少量生産ならではの味わいをお届けします。

店長のおすすめコメント
	「天竜」よりも、甘みの質が上品で、コクのある醤油です。さらっとした甘さというよりは、深みのある甘さになります。まろやかな甘みが特徴の鹿児島醤油に、深いコクが加わった醤油です。お料理にも、さしみ、かけ醤油にも使える万能タイプです。

お客様の声

orag様	投稿日：2022年05月28日
おすすめ度：
まろやかでコクがある味わいで、使い出したら他の醤油は使えません。

芦澤様	投稿日：2022年04月12日
おすすめ度：
以前から購入していました。 直接自分でネット購入は初。 お店での必須アイテムです。お店はイタリアンですが、醤油は良く使用します。 この醤油でないと白ワインビネガーとマッチしません。 間もなく20年になりますが、今後もこの醤油に助けてもらいたいですね。

ぎいち様	投稿日：2022年01月08日
おすすめ度：
鹿児島出身、大坂在住ですが醤油だけは譲れません。 今では大坂出身の妻もはまってます。

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奥深い甘みとコク　うま甘露（1.8リットル）/83

価格:	¥1,503 (税込)
	[ポイント還元 15ポイント～]

数量:	本

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4.8 (96件)

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よりまろやかな甘み、より深いコクを求めて 誕生した醤油です。 上品な甘みの中に、深いコクを味わえます。 天龍よりも甘みとコクが強く重厚な味わいです。 料理用、かけ、さしみ醤油など幅広くお使いいただけます。 容器：ペットボトル

使用用途：さしみ、かけ、料理など万能タイプです。
甘さの質：コクのある甘さ
甘さ度　：★★★★☆4.0
とろみ度：★★★☆3.5
コク度：★★★★☆4.0

■□ご案内■□

鹿児島甘口醤油、麦味噌専門醸造販売元吉永醸造店
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