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┃<鹿児島の小さいけれど味に頑固な醤油味噌蔵>
┃
┃創業昭和三年鹿児島甘口醤油味噌醸造蔵　
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吉永醸造店
┃　　　　【ヨシビシ甘口醤油蔵通信】18号（平成25年10月26日発行）
┃       　　//www.yoshibishi.com/
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吉永醸造店は、3代目吉永広記が全ての商品を自分の手で
製造している少量生産の鹿児島の小さな小さな醤油味噌蔵です。
醤油味噌職人が、五感をフルに使って造った商品をお楽しみください。


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こんにちは、鹿児島甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店の3代目吉永です。

先日、所用で福岡に行く用事があり、新幹線で博多まで行きました。

以前は、鹿児島から博多までJRで4時間弱かかっていたのが、

新幹線開通後は、最短で1時間20分ほどに！

まさに、あっという間に到着です。

日帰りも楽に行えるので、本当に便利になりました(^^)


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☆〓〓〓≪もくじ≫〓〓〓☆

・久々のボウリングにて

・お鍋に欠かせないアノ調味料？

・まろやかな甘味とコクの定番こいくち醤油

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先日、子どもたちにせがまれて、近所のボウリング場に行ってきました。

ボウリングなんて、ここ5、6年行ってなかったので、ボールの重さから

忘れている始末。

1ゲーム目で、150点くらいで、何となくフォームを思い出して、

2ゲーム目では、まさかの200点台！

昔、はまってボウリング場に通っていた時期があったのですが、

その時の感覚を体がまだ覚えていたのかな～？

でも、そこまで。3ゲーム目は、集中力も体力も切れてガタガタでした^^;

しかも、翌日、日ごろの運動不足がたたって筋肉痛にΣ(ﾟДﾟ)

でも、久々に楽しかったです。マイボール買おうかな～




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お鍋の季節に大活躍のちょっと酸っぱ目のぽん酢

【鹿児島甘口醤油屋の特製ぽん酢醤油】
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10月も下旬に入り、朝晩は、だいぶ涼しくなってきました。

これからの季節、食卓にのぼる回数の増える料理がお鍋ですね(^^)

冷蔵庫の中のありあわせの材料でもおいしく作れるのが鍋の魅力です。
最近は、寄せ鍋に限らず、カレー鍋や豆乳鍋、トマト鍋など、
バラエティに富んだ鍋料理が登場しています。

我が家も、鍋料理はよく食べるのですが、一番多いのは、
やはり、オーソドックスな寄せ鍋ですね～

そして、鍋料理に欠かせない調味料といえば、ぽん酢です！

ヨシビシのポン酢醤油は、
3代目が、こんなぽん酢が食べたいとの思いを形にした
特製の数種類のだしをブレンドした甘口のだし醤油をベースに、
大分産のかぼす果汁と徳島産のだいだい果汁をふんだんに
使用し、ちょっぴり酸味強めに仕上げたぽん酢醤油です。

ちょっぴり酸っぱめに仕上げることで、味がぼやけることなく
キリッと引き締まり、お鍋で食べる際に、しっかりと素材の
味を味わうことができます。

市販でスーパーやデパートに並ばない、
鹿児島の甘口醤油屋が手作業で作った、
スッキリとした酸味が心地いいぽん酢醤油、
鍋料理が登場する機会の多くなるこれからの食卓におすすめです(^^)


【鹿児島甘口醤油屋の特製ぽん酢】
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ヨシビシの定番こいくちしょうゆ
【こいくちしょうゆ天龍】
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初めての甘口醤油、いろんな種類があって、どれを選べばいいか
わからないという時にオススメしたいのが、ヨシビシの定番こいくちしょうゆ
「天龍」です。

天龍の人気の秘密は、まろやかな甘みなのに、後味に
しっかりとコクがあり、甘み、うまみ、コクの三拍子が
そろったバランスのとれたところにあります。

つけ、かけ、料理とオールマイティに使えるのであらゆる
お料理のシーンでお使いいただけます。


ヨシビシの定番こいくちしょうゆ
【こいくちしょうゆ天龍】
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【ヨシビシの商品がスーパーに並ばない理由】


「商品をスーパーでも購入できるようにしてほしい」
「スーパーで販売したいので○○割安くで卸してほしい」


といったご要望をお客様より、よくいただきます。

生産者として多くの窓口を持ってお客様に
商品をお届けすることは大切なことだと思います。

しかし、吉永醸造店の商品は、私3代目が
すべて手造りで製造しています。

機械による大量生産ができないため、
生産量も限られてしまいます。

また、醸造蔵で造られた商品を蔵出し直送の状態で
お客様の元にお届けしたいとの思いから
販売目的での卸販売は、基本的にご遠慮
させていただいております。

自社工場から出荷された商品であれば、万一、不具合が起こった
場合でも、迅速に原因究明が行え対応することができるからです。


その様な理由から、吉永醸造店では、昭和3年の創業以来、
お客様のお手元に蔵出し直送で商品をお届けすることに
愚直にこだわり続けています。



九州の南端である鹿児島の醸造蔵ですので、
送料等お客様にご不便をおかけすることもございますが、
何卒ご了承くださいm(_ _)m


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facebookでも吉永醸造店の情報発信しています！

「いいね！」押していただけると嬉しいです♪


【吉永醸造店facebookページ】
http://www.facebook.com/yoshinagajyouzouten


商品の造られる工場の雰囲気を少しでもお伝えできるよう、
吉永醸造店の会社紹介の動画作成しました(^^)
2分程度の短い動画ですので、お気軽に覗いてみてください。


【吉永醸造店会社案内動画】
http://youtu.be/oqWz6kYka8c


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□■当店の商品を実際にお使いになられたお客様の生のご感想□■

//www.yoshibishi.com/SHOP/rating_list.html

調味料って、買ったはいいけど、味が好みに合わないと
持て余してしまいがちになってしまい、
初めて買うときは、かなり悩みますよね。

そんな時に、一番参考になるのが、実際に商品をご利用になった方の
生のご感想だと思います。
吉永醸造店では、大変ありがたいことに、商品をお使いになった
お客様からの率直なご感想を多数いただいています。

お気に入りの醤油みそをお探しの際のご参考にお役立てください。


1000件近いクチコミが物語る生の感想

【吉永醸造店お客様の生の声】
//www.yoshibishi.com/SHOP/rating_list.html



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最後までお付き合いいただき、

ありがとうございましたm（_　_）m


九州新幹線になって変わったことで、

冒頭で時間短縮のことに触れたのですが、

もう一つ、大阪まで直通で行けることがあります。

これ、便利な半面、途中下車する際には、寝過ごさないように

しなければ、うっかり大阪まで行ってしまう危険性があるのです！

というわけで、新幹線に乗った際は、なるべく寝ないように気をつけてます。

でも、大阪に行ったことがないから、一度は大阪に行ってみるのもいいかも！？

今後とも、よろしくお願いします(^^)




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鹿児島の甘～く、まろやかな醤油と味噌で料理上手♪
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[販売業者]有限会社吉永醸造店
[販売責任者]　　吉永　広記
[住所] 〒890-0046 鹿児島県鹿児島市西田２－２－３
[TEL] 099-254-2663
[FAX]099-252-2788
[URL] //www.yoshibishi.com/
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