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料理上手なあの人の、味の秘密はしょうゆにあった 天龍

まろやかな甘み、ほどよいとろみ スタンダードな鹿児島しょうゆ



「しょうゆって、しょっぱいものだと思っていませんか?」

「しょうゆの味って、だいたいこんな感じ」

多くの人が簡単にイメージできるほど日々の食卓に欠かせない醤油


でも、そのイメージが変わるかもしれません


ご存知ですか?しょうゆは、南に行くほど甘くなるという事実


全国で、わずか1%しか造られていない鹿児島甘口醤油

甘いと言われる九州の醤油の中でも、特に甘口な鹿児島の醤油
全国の醤油の生産量のわずか1%しか造られていません
当然、近所のスーパーやデパートでは売っていません

南国、鹿児島の地で古くから人々に愛されてきた伝統の甘口醤油

「鹿児島の、小さいけれど味に頑固な醤油屋の甘口醤油」



実際にお客様の舌でお確かめください





ここが違う、ヨシビシの醤油


素材の味を引き立てる、まろやかな甘口
一口にしょうゆといっても地方によって味は様々です。鹿児島の醤油の最大の特徴は、南国ならではの甘口醤油です。ヨシビシのしょうゆは、料理の素材の味を活かし、さらに引き立てるように、コク、まろやかさ、旨みのある甘みのバランスに心がけています。
旨みのある甘口醤油だから、味付けも簡単
「今まで苦手だった料理の味付けが簡単にきまるようになった」
「今まで、砂糖など多くの調味料で味を調えていたけど、甘口醤油で味付けが簡単にできた」
商品をお使いいただいたお客様から、よくお寄せいただくご感想です。ヨシビシの甘口醤油は、ただ甘ったるいだけではありません。甘み、旨み、コクのバランスのとれた、いわば複合調味料です。そのため、今まで使っていた、砂糖や、様々な調味料の使用量をグッと減らしても、料理の味はビシッときまります。
少量生産の誇り、美味しさに妥協しない

火入れの際は、温度、時間、タイミング、何一つ失敗できない真剣勝負
醤油の味を左右するもろみは、天然醸造のもろみを使用しております。また、醤油の仕込みの際に使われる水は、天然の地下水を使用しております。天然の地下水を使うことにより、しょうゆがまろやかな味になるのです。作業工程も、大半を人の手で行い、微妙な変化を逃さないようにしております。機械に比べて効率は落ちてしまいますが、人の手でしか分からない変化を逃さないためです。大量生産にはない、少量生産ならではの味わいをお届けします。




お客様からの「おいしかったよ~」の声
甘口の醤油という響きに、興味本位で試してみました。とりあえず、夕食の煮物に使ってみたのですが、いつもより醤油も砂糖も少なめに入れたのに、いつもより、ず~っとおいしくできました。我が家では、何にかけたらおいしかったというのを発見するのが密かなブームになったくらいです。「醤油でこんなに味が変わるなんて、はっきりいって予想以上です。」おおげさじゃなく、魔法の醤油だと思います。(A.N様) 醤油は辛いものだと思い続けていたのですが、吉永醸造さんの醤油を食べて、その考えが変わりました。塩かどというか、塩辛さが全く無いんです。やっと、理想のしょうゆにめぐり合えました。
(D.S様)
料理の苦手な私も、甘い醤油のおかげで、いつも助かっています。スーパーで売ってる普通のおしょうゆでは、上手く味付けできないときでも、鹿児島の甘いおしょうゆを使えば、しっかりと味付けできるので、とっても重宝しています。
(O.M様)




店長のおすすめコメント


店長のオススメポイント!
鹿児島の醤油らしく、まろやかな甘さ、程よいとろみを兼ね備えた、当店の定番商品です。コクがあってまろやか。たとえて言うならば、トローリこくまろな醤油です。かけ醤油としても、お料理にもお使いいただける、万能タイプです。

お客様の声

Fujiうさぎ様 投稿日:2017年06月09日
おすすめ度:
もう20年近くお醤油は天龍です。
少し甘めなお味がお刺身等何でも合います。1本、お友だちにあげたらご主人がとても気に入ってくれて合わせて注文したので送料が安くなり得しました。
yohko様 投稿日:2017年05月25日
おすすめ度:
定期購入しています天竜を今回もまとめて注文させて頂きました。とにかくお料理に便利なことこの上ないです。確かにお高いですが、料理にお砂糖やみりんをあまり使わなくなったことを考えるとお安いくらいではないかと思っています。
最近は、天龍で自家製醤油麹を作ることにはまっています。
りょうこ様 投稿日:2017年05月06日
おすすめ度:
このお醤油じゃないとダメなくらい本当に美味しいです。
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まろやかな甘みの鹿児島醤油 天龍(1リットル)

価格: ¥626 (税込)
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鹿児島醤油の特徴である、 まろやかな甘み、程よいとろみ、 コクのバランスのとれた濃口醤油。 さしみ醤油に、かけ醤油に、 またお料理にもお使いいただける、 使い勝手のいい醤油です。
容器:ペットボトル
天龍1リットル
使用用途:さしみ、かけ、料理など万能タイプです。
甘さの質:まろやかな甘さ
甘さ度 :★★★☆☆3.0
とろみ度:★★★☆☆3.0
コク度:★★★☆☆3.0


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オススメの使用方法:さしみ、かけ醤油、料理全般
オススメのお料理:全般的にお使いいただけます。

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鹿児島の特産品である黒豚を当店自慢の麦みそでじっくり丁寧に練り上げた黒豚味噌です。鹿児島らしく甘めの味付けなので、子供さんからご年配の方までおいしく召し上がっていただけます。

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【初めてのお客様送料無料】のお得なセットです!お試しサイズで、鹿児島の4種類の味を手軽にお試しいただけます。

会社案内

鹿児島しょうゆ、むぎみそ

(有)吉永醸造店
鹿児島市西田2-2-3

電話 099-254-2663
fax 099-252-2788
info@yoshibishi.com

営業時間
8:30~18:30

定休日

日祝祭日、第1土曜日

【実店舗のご案内】

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お客様の声

今回初めて甘口醤油を使ってみたのですが、料理の味付けも簡単に調節でき、いままでよりも美味しくできて大助かりです。醤油を変えただけでこうも変わるものなのですね。今までの醤油は、塩辛くて、もう甘口醤油が手放せません。

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