鹿児島の甘口醤油と麦味噌で美味しい食卓 吉永醸造店

鹿児島甘口醤油、麦みそを創業昭和3年から製造している吉永醸造店少量生産の醸造蔵から全国に通信販売。

「 月別アーカイブ:2018年04月 」 一覧

発酵と熟成。その違いとは?

2018/04/11   三代目コラム

こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! 味噌が発酵食品とい ...

とろ~り美味しい刺身醤油の秘密

2018/04/10   三代目コラム

こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! さしみを食べる際に ...

おかず味噌汁と言えば、豚汁。とんじる?ぶたじる?

2018/04/09   味噌汁百景

こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! ここ数日、鹿児島で ...

三代目の引退まで活躍!?味噌造りに欠かせない機械

2018/04/06   蔵日記

こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! 吉永醸造店では、あ ...

おいしいの?いえいえ、これからの味の新定番!醤油アイス

2018/04/05   商品紹介

こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! 4月に入り、鹿児島 ...

【テゲめしレシピ】玉ねぎと高野豆腐と豚こまの煮物

2018/04/04   お料理レシピ

こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! ヨシビシがお届けす ...

味噌汁で味噌を入れるタイミングはいつ?

2018/04/03   三代目コラム

こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! みなさん、味噌汁を ...

ウスターソースのソース焼きそば

2018/04/02   商品紹介

こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! 吉永醸造店では、味 ...

味噌汁は煮えばなというけど、その理由は?

2018/04/01   三代目コラム

こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! みなさん、おいしい ...