-
麹つくりは、男女のかけひき!?
2020/07/10 蔵日記
こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! 7月に入り、だいぶ ...
-
黒豚味噌が朝の情報番組でご紹介いただきました
2020/03/14 蔵日記
こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! ちょっと前の話です ...
-
醤油の量り売りを支える貴重な道具
2019/01/10 蔵日記
こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! 吉永醸造店の店頭に ...
-
暑い夏には白だしで塩分補給
2018/08/07 蔵日記
こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! 連日、厳しい暑さが ...
-
三代目の引退まで活躍!?味噌造りに欠かせない機械
2018/04/06 蔵日記
こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! 吉永醸造店では、あ ...
-
季節における味噌の仕込みの変化
2016/09/13 蔵日記
こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! 日中は、まだまだ暑 ...
-
醤油屋三代目の2016年秋の新商品開発
2016/09/10 蔵日記
こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! ただいま、新商品の ...
-
味噌玉作り体験
こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! 本日は、ニトリ労働 ...
-
まさかのこの時期の出会いと別れ【空調編】
2016/07/16 蔵日記
こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! 鹿児島は、連日の蒸 ...