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麹つくりは、男女のかけひき！？
2020/07/10 蔵日記
こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です！ 7月に入り、だいぶ ...
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黒豚味噌が朝の情報番組でご紹介いただきました
2020/03/14 蔵日記
こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です！ ちょっと前の話です ...
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醤油の量り売りを支える貴重な道具
2019/01/10 蔵日記
こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です！ 吉永醸造店の店頭に ...
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暑い夏には白だしで塩分補給
2018/08/07 蔵日記
こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です！ 連日、厳しい暑さが ...
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三代目の引退まで活躍！？味噌造りに欠かせない機械
2018/04/06 蔵日記
こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です！ 吉永醸造店では、あ ...
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季節における味噌の仕込みの変化
2016/09/13 蔵日記
こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です！ 日中は、まだまだ暑 ...
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醤油屋三代目の２０１６年秋の新商品開発
2016/09/10 蔵日記
こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です！ ただいま、新商品の ...
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味噌玉作り体験
こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です！ 本日は、ニトリ労働 ...
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まさかのこの時期の出会いと別れ【空調編】
2016/07/16 蔵日記
こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です！ 鹿児島は、連日の蒸 ...