鹿児島の甘口醤油と麦味噌で美味しい食卓 吉永醸造店

鹿児島甘口醤油、麦みそを創業昭和3年から製造している吉永醸造店少量生産の醸造蔵から全国に通信販売。

「 蔵日記 」 一覧

麹つくりは、男女のかけひき!?

2020/07/10   蔵日記

こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! 7月に入り、だいぶ ...

黒豚味噌が朝の情報番組でご紹介いただきました

2020/03/14   蔵日記

こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! ちょっと前の話です ...

醤油の量り売りを支える貴重な道具

2019/01/10   蔵日記

こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! 吉永醸造店の店頭に ...

暑い夏には白だしで塩分補給

2018/08/07   蔵日記

こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! 連日、厳しい暑さが ...

三代目の引退まで活躍!?味噌造りに欠かせない機械

2018/04/06   蔵日記

こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! 吉永醸造店では、あ ...

麦味噌の仕込み

2017/12/21   蔵日記

こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! 本日は、平成29年 ...

季節における味噌の仕込みの変化

2016/09/13   蔵日記

こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! 日中は、まだまだ暑 ...

醤油屋三代目の2016年秋の新商品開発

2016/09/10   蔵日記

こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! ただいま、新商品の ...

味噌玉作り体験

こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! 本日は、ニトリ労働 ...

まさかのこの時期の出会いと別れ【空調編】

2016/07/16   蔵日記

こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です! 鹿児島は、連日の蒸 ...