鹿児島の甘口醤油と麦味噌で美味しい食卓 吉永醸造店

鹿児島甘口醤油、麦みそを創業昭和3年から製造している吉永醸造店少量生産の醸造蔵から全国に通信販売。

吉永醸造店の鹿児島醤油、味噌の直売所の3年間の変化

      2016/03/28

こんにちは、鹿児島の甘口醤油味噌醸造蔵吉永醸造店3代目です!

醤油味噌の量り売りがシンボルの吉永醸造店の店頭販売。

数年前から、どうしたら、もっとお客様が醤油や味噌の世界を楽しみながら

お買い物していただけるか考えてきました。

ほんの3年ほど前までは、商品棚と量り売り用のかめが並ぶ

シンプルな感じでした。

しかし、今までご利用いただいていた常連のお客様は、商品の名前もお分かりになりますが、

初めて店頭を訪れていただいたお客様には、分かりにくいレイアウトでした。

商品案内のPOPなどもほとんどなくて不親切でした。

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3年前の店頭様子です。かなりシンプルな感じです

 

せっかく、鹿児島甘口醤油や味噌の蔵出し直売の直売所である店頭に足を運んでいただいたのに、醤油や味噌の世界観を味わっていただけないのは申し訳ないなと感じており、ここ数年、いろいろな方のアドバイスをいただきながら、自作でコツコツと店頭でのお買い物しやすかったり、醤油や味噌を感じていただけるような店舗づくりを行っています。

蔵の中で眠っていた木桶を、キレイに洗って展示してお客様に木桶の雰囲気を感じていただいたり、店頭に数種類しか紹介していなかった商品を、陳列棚を自作して、なるべく多くの商品を店頭に陳列して、お客様の選べる楽しみを広げてみたり。

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現在の直売所の店舗の様子です

 

毎回、試行錯誤しながら少しずつ自作で造っているので、あまり大きな変化はありませんが、

実は、秘かに少しずつ変化しています(^^)

おー、ここ変わったね!とお声かけいただければ

三代目のテンションも急上昇でうっかり量り売りの目方が増えちゃう!なんてこともあるかも(≧▽≦)

 

創業昭和三年
鹿児島甘口醤油麦味噌醸造蔵吉永醸造店

鹿児島市西田2-2-3

TEL099-254-2663

営業時間8時~18時30分

店休日 日祝、第1土曜日

http://www.yoshibishi.com

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