下の写真、以前、蔵の掃除をしていた際に発見したのですが、
どうやら、落雁（らくがん）の型らしいです。
落雁とは、米などから作った粉に水飴や砂糖を混ぜて
着色し、型に押して乾燥させたお菓子のことです。
なぜ、醤油屋にこの様なものがあるかといえば、
昔は、この型を使って、自分たちでお菓子を作って
いたとのこと。
なんか、捨ててしまうのももったいないので、
きれいに洗って、店頭においています。
年配のお客様などは、「懐かしいね」と
声をかけていただけます。
ちょっと懐かしい昭和の風景です。
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営業時間
8：30～17：30
※都合により閉店時間が変更になる場合がございます。その際は、Instagramでお知らせします。
¥959(税込)
鹿児島醤油の特徴である、 まろやかな甘み、程よいとろみ、
コクのバランスのとれた濃口醤油です。
オススメの使用方法：さしみ、かけ醤油、料理全般
オススメのお料理：全般的にお使いいただけます。
¥858(税込)
料理の味付けが手軽にできる万能つゆの白だしは、料理の味付けが手軽にでき、味付けの失敗が少ないので料理をつくる際の強い味方です。色がうすいので素材の味を活かすことができるのもポイントです。ヨシビシの白だしは、鹿児島の白だしらしく甘めの仕上がりになっています。10倍濃縮になっていますので様々なお料理に活躍します。
¥2,440(税込)
【初めてのお客様送料無料】のお得なセットです！お試しサイズで、鹿児島吉永醸造店の5種類の味を手軽にお試しいただけます。
今回初めて甘口醤油を使ってみたのですが、料理の味付けも簡単に調節でき、いままでよりも美味しくできて大助かりです。醤油を変えただけでこうも変わるものなのですね。今までの醤油は、塩辛くて、もう甘口醤油が手放せません。
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