落雁（らくがん）の型
下の写真、以前、蔵の掃除をしていた際に発見したのですが、
どうやら、落雁（らくがん）の型らしいです。
落雁とは、米などから作った粉に水飴や砂糖を混ぜて
着色し、型に押して乾燥させたお菓子のことです。
なぜ、醤油屋にこの様なものがあるかといえば、
昔は、この型を使って、自分たちでお菓子を作って
いたとのこと。
なんか、捨ててしまうのももったいないので、
きれいに洗って、店頭においています。
年配のお客様などは、「懐かしいね」と
声をかけていただけます。
ちょっと懐かしい昭和の風景です。
2008-01-26 09:50
