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おいしい!簡単レシピ

簡単!あつあつ味噌おでん

アツアツ味噌おでん

寒~い冬においしいのが、あつあつのおでん。麦味噌を使った味噌おでんは、具材に甘い味噌がしみ込んで、体も暖まります。甘~い味噌タレをご飯にかけてもおいしいですよ。

簡単お料理レシピ

●材料(4人前)

・大根 1/2本  ・里芋 4個  ・がんもどき 4個  ・玉子 4個

・みそ 300g  ・みりん 大さじ2  ・酒 大さじ2  

・砂糖(ザラメ) 大さじ4  ・だしこんぶ15cm

 簡単お料理レシピ

●作りかた

1.なべにだしこんぶと水をいれ、沸騰したらこんぶを取り出します。

2.大根、こんにゃくなどを入れ、柔らかくなるまで煮ます。

3.調味料を入れ、中火で煮ます。

4.がんもどきなどの練り製品を加えます。

簡単お料理レシピ

●味のワンポイント!

おでんに入れる具材は、お好みで加えられます。甘めの味がいい場合は、お好みで砂糖の量を増やしてください。

簡単お料理レシピ

今回のレシピは、南州みそ(すり)を使用いたしました。

超簡単!トロトロ黒豚の角煮

豚の角煮

とろ~りとした食感がたまらない豚の角煮。鹿児島の醤油を使えば、少ない調味料でバランスのとれた甘み、旨みを引き出します。残った煮汁は、ご飯にかけたり、味付き卵を作るのに最適です。

簡単お料理レシピ

●材料(3~5人前)

・豚バラ肉 500グラム  ・醤油 300cc  ・みりん 150cc

・水200cc ・酒 50cc  ・生姜 1片  ・にんにく 1片  

・砂糖 大さじ4(甘めにしたい場合お好みで増やしてください)

簡単お料理レシピ

●作りかた

  1. 豚肉を茹で、アクをとります。
  2. 豚肉に串がスッととおる程度になったら、火を止めます。
  3. 鍋に調味料をいれ、2~3時間煮ます。

トロトロ豚の角煮

簡単お料理レシピ

●味のワンポイント!

醤油は、豪快に使用します。砂糖を多めに使い、甘辛い味に仕上げると鹿児島風になります。

簡単お料理レシピ

今回の料理は、「天龍」を使用いたしました。

めんつゆで、お手軽和風パスタ

和風パスタ

暑い夏には、さっぱりとした和風パスタがオススメ!茹でたパスタにめんつゆを和えるだけで簡単にできあがります。お好みでにんにく醤油をかけると風味も増し食欲をそそります。

簡単お料理レシピ

●材料(2人前)

・スパゲッティ2人分  ・めんつゆ 大さじ1  ・大葉 適量 

・大根おろし 適量  ・にんにく醤油 小さじ1

簡単お料理レシピ

●作りかた

1.たっぷりのお湯でスパゲッティを規定の時間茹でる。

2.茹であがったら皿に移し、めんつゆ大さじ1と麺を和える。

3.スパゲッティの上に大根おろしをのせ、その上に刻んだ大葉   をのせる。

4.最後ににんにく醤油を上から小さじ1かける。

簡単お料理レシピ

●味のワンポイント!

最後に、にんにく醤油をたらすことで香り、風味が引き立ち食欲をそそります。お好みで、しらす、かいわれ大根などをのせてもおいしく召し上がれます。

簡単お料理レシピ

今回のレシピは、万能めんつゆにんにく醤油を使用いたしました。

マグロの醤油麹漬け丼

マグロの醤油麹漬け丼

マグロの醤油麹漬け丼

マグロと醤油麹を和えるだけの簡単料理です。醤油麹の旨み甘みがマグロに絡み、醤油での漬け丼とは、ひと味違った味わいが楽しめます。

簡単お料理レシピ

●材料(2人前)
マグロ切り落とし 200g
醤油麹 大さじ2
大葉 適量

簡単お料理レシピ

●作りかた

1、マグロを一口大に切る

2、切ったマグロに醤油麹を混ぜる(お好みでみりん少々)

3、混ぜたマグロをあったかご飯の上にのせる

お好みで、ごま、わさび等をかけると風味がアップします

簡単お料理レシピ

今回のレシピは、醤油麹を使用しました



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鹿児島しょうゆ、むぎみそ

(有)吉永醸造店
鹿児島市西田2-2-3

電話 099-254-2663
fax 099-252-2788
info@yoshibishi.com

営業時間
8:30~18:30

定休日

日祝祭日、第1土曜日

【実店舗のご案内】

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今回初めて甘口醤油を使ってみたのですが、料理の味付けも簡単に調節でき、いままでよりも美味しくできて大助かりです。醤油を変えただけでこうも変わるものなのですね。今までの醤油は、塩辛くて、もう甘口醤油が手放せません。

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