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合わせみそとは、種類の違う2種類以上の味噌を合わせたものです。産地や原材料の異なる味噌を合わせることによって、お互いの味噌の足りない部分を補い、味わいもまろやかになり奥深くなります。 |
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ヨシビシの合わせ味噌（麦、米あわせ）は、ふんわりとした甘みが特徴の麦味噌に、上品な甘みの米味噌を最も味のバランスがいい割合で合わせることによって、麦みそ単独よりも、甘みがまろやかに仕上がっており、麦味噌とは、ひと味違った風味をお楽しみいただけます。普段のお味噌汁やお料理など幅広くお使いいただけます。 |
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味噌は、合わせることによって、単独の味噌では味わえない風味を味わうことができます。麦の素朴でふんわりとした甘みで、短期熟成ならではの麹の香りが楽しめる麦みそに、上品な甘さの米みそを合わせることによって、まろやかな味わいに仕上げました。麦味噌単独では、麦麹の風味が強すぎるお客様や、もっとまろやかなお味噌がお好みのお客様におすすめです。 |
お客様の声
| ゆうや様 | 投稿日：2023年01月27日 |
おすすめ度：
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私にとってはお味噌汁にピッタリの甘みです。
心休まるお味噌汁をいただくことが毎日の小さな幸せです。 |
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| キタゾノ様 | 投稿日：2022年07月15日 |
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おすすめ度：
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いつも美味しくお味噌汁でいただいております！
たまに市販のお味噌も購入するのですが、ちょっと味が合わないなと感じ、 こちらの合わせ味噌を購入させていただいております。 |
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| 伊津野智己様 | 投稿日：2022年02月12日 |
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おすすめ度：
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いつも使っています。
味噌は今回は、合わせ味噌を買ってみました。 よかったですね。 風味とか、味もそうでづが。 味噌汁に作った時の、ニオイと風味がイイですね。 朝の感じが伝わってきます。 |
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麦のふんわりとした素朴な甘みの麦味噌と、上品な甘みの米味噌を合わせることにより、麦みそ単独よりも、まろやかさがアップした合わせみそです。2種類の素材の違う味噌を合わせることによって、お互いの味噌の特徴を生かし、奥深い味に仕上がっています。
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